CMC
Espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi Metil-Celulose. Utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina.
Dosagem
10g por kg de produto final, sempre agregado a algum ingrediente liquido e levado ao aquecimento.
SKU: 9734
GTIN: 7897011502363
Peso: 50g
Tamanho (Larg X Alt X Comp): 1x1x1cm.
Produtos relacionados
Categorias
Conteúdo
Sobre a loja
Venda de produtos de confeitaria, chocolates, food-service e panificacao.
Pague com
Selos
Panadero Brasil Ltda - CNPJ: 02.204.046/0001-58 © Todos os direitos reservados. 2024
