Chocolate Gotas De Leite Unique 35% 400g

Código: 37829 Marca:
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Usos e aplicac es

 

Possui otima fluidez e brilho. Perfeito em todos os usos classicos do chocolate ao leite: faca com ele ovos de Pascoa, trufas e bombons. Com sabor mais suave, e ideal para os doces infantis e para sobremesas.

 

 

 

Conservac o

 

Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 C e longe de produtos com odores fortes. Apos abrir, retorne as gotas a embalagem de aluminio, removendo o ar de dentro dela e vedando-a com papel filme.

 

 

 

Temperatura certa!

 

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 C e 25 C. Para fazer a tempera, utilize um termometro culinario, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.

 

Derretimento: 53 C a 55 C

 

Tempera: 28 C a 29 C

 

Temperatura de uso: 31 C a 32 C

 

MPN: 103865

 

GTIN: 7897077836563

 

Peso: 1050g

 

Tamanho (Larg X Alt X Comp): 1x1x1cm.

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